牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师 酿酒师 蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。
