“聚春园”始创于清同治四年（1865年），是福建省现存年代最悠久的历史名店，驰名中外的“佛跳墙”就源于聚春园。1996年、2010年两次被国家商务部授予“中华老字号”。2009年“聚春园”被认定福建省企业知名字号、福建省著名商标。
